晩酌日記 | 呼友 | 素晴らしいバランスと質の高さ | 晩酌最高品質
2018/06/04
新潟の有名な朝日酒造のお酒、
呼友（こゆう）を秋口に飲んでみました。
はじめに
晩酌は、食前にちびちびとやるのもよし、
食べながら、ぐいぐい、行くのも良し。
酒の旨さを色々楽しみたいものです。
今回は、久保田で有名な朝日酒造の
呼友（こゆう）を晩酌にいただき
その実力を堪能しました。
瓶詰めは２０１７年５月で、冷蔵保存して
あったものを、１０月に味わいました。
純米大吟醸 呼友
呼友は、新潟の最高峰の蔵元、朝日酒造、の
醸す銘柄の一つです。
久保田があまりにも有名ですが、この呼友は
蔵元主催の久保田塾を卒業した94名だけに
卸して販売する超限定酒となります。
今回はじめで飲む機会を得ました。
楽しんでみました。
純米大吟醸 呼友(720ml）
味の特徴
基本はとても切れの良いお酒です。
加えて、米の甘さはしっかりと感じ、
力強さもあります。
さらに、控えめながら、爽やかな香りもあります。
フルーティーな吟醸香はそれほど高くないが、
主張しすぎない程度に、香りがあり、切れと
甘さのバランスが程よい加減です。
このお酒は、晩酌の開始に飲む食前酒としても、
旨い肴を少しいただく食中酒としても、
食事を一切邪魔せずに、いろいろ楽しめます。
とにかく、何の角もない、丸いバランスを
ぜひ味わってほしいですね。
これは文句のつけようのない旨さ！です。
色、香り
色は、極めて薄い琥珀色で透明感が高いです。
香りは控えめで、邪魔しない程度の爽やかさん、
バランスが取れています。
呼友の色合い
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データ
産地：
造り：純米大吟醸
原料米：減肥栽培五百万石（麹米/掛米）
精米歩合：45％
日本酒度 ：+2.5
酸度：1.4
アルコール度：15％
どこで買えるのか
このお酒は、普通のお酒屋さんでは
扱っていません。
久保田塾に参加する酒屋さん（呼友会）
メンバーだけが、正規の特約店として
取り扱えます。
近くにそのような酒屋がない場合は、
ネットショッピングとなります。
楽天で一番安い価格を見ると、
720mlの場合、 送料別で、3480円（税込）です。
まとめ
長年、日本酒を晩酌で飲んできましたが、
間違いなくトップのお薦めです！
切れ、フレッシュ感と、お米の味と、
すべてのバランスが素晴らしい、
文句のないこの作品を楽しんでください。
朝日酒造は有名すぎて、今まで避けてきましたが、
実力の高さに、脱帽しました。
お酒をネットで購入する時の工夫
地方の美味しい酒は近くの酒屋さんでは
売っていないことが多いです。
私は、ポイントサイト経由で楽天で、
クレジットカードを使って買います。
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元気シニアでした。
＜ご注意＞ ここでの評価は、日常の晩酌で飲むことを前提に、あくまでも個人の味覚、感想をもとにしております。また、お酒は生ものですから、同じ作り手の同じ種類のお酒でも、その年、飲む環境、飲む季節によっても変化します。あくまでも、参考として、ご理解ください。
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