アイルランド：ギネスビールとアイリッシュエール

2016/06/12 2016/08/28

アイルランドの楽しみの一つ、それはビールです。

ギネスビール本社工場のゲートの一つ

概要

アイルランドのダブリンに、一人旅で3日滞在しました。アイルランドと言えば、ギネスビールを思い出します。まさに、ギネスビールの本拠地で、美味しいギネスのドラフトと、アイリッシュエール（赤茶色のぬるっとしたビール、とても美味しい）を楽しみました。

ギネスビール本社工場

ダブリンの市内、西側の、川沿いの地域に大きな工場があります。滞在したホテルから、毎日、市内中心部まで、歩いたのですが、その途中にありました。下の写真は、ごく一部しか写っていませんが、市内のかなりの面積を占めているような大きさです。

ギネスビール工場

記念館でビールを(Guinness Storehouse)

このビール工場の裏側あたりに、元の倉庫を改造した、ギネスの記念館、試飲もできるGuinness Storehouseがあります。

Guinness Storehouse の入り口のカンバン

工場の裏の通りを歩いていると看板が見えます。矢印に沿って工場の関連する建物の周囲を歩いていくと、さらに看板が、

さらに歩くと入り口が

古い建物の中に、ギネスビールの歴史や実際の試飲もできるStoreHouseがあります。中には説明展示、試飲コーナー、お土産などと、７階にはバーがあります。

展示説明

毎年１0万トンのアイルランド産の大麦がギネスビールに使われ、アイルランドの麦芽の3分の２はギネス製造に用いられる！

7階のバー

展示見学もそこそこに、7階のバーに直行しました。そして迷わずギネスを注文。

待ち時間約5分ほどで、ギネスのドラフトビールが出てきます。

瓶ビールの真っ黒なギネスとは違って、クリーミーで、まろやかな味です。

今回は、時間もなく全てを味わうことはできませんでしたが、アイルランドには3つの黒ビールがあります。ギネスの他にはマーフィズ、そしてビーミッシュという黒ビールがあります。キルケニーというビールも人気で、黒ビールに普通のビールを混ぜたハーフアンドハーフです。アイルランドの食事にとても合うそうです。次回は是非チャレンジしたい。

なお、ギネスビールは普通の黒ビールではなく「スタウトビール」と呼ばれ、よく煎った麦を高い温度で発酵させるという方法で作られているそうです。そのために、ギネス独特のまろやかな泡とコクのある味を生み出します。

なお、最近人気の「ギネスシチュー」は、今回バンケットで頂いた料理で「子羊の肉」が、ギネスビールで煮込むことによってさらに柔らかくなるということです。美味しかったです。

ギネスビールの注ぎ方の認定

自分でギネスの生ビールを注いで、ギネスビールの注ぎ方の認定をいただけるサービスがあって、早速チャレンジしました。