シニアの晩酌日記 | 六友（りくゆう） | バランス素晴らしい
2017/05/19
晩酌とは、食事を美味しくいただくために、
お酒でまず喉を潤し心をリラックスさせる
一つの作法のようなものではないでしょうか。
決してお酒をグイグイ飲むものではない。
旨いお酒も、旨い肴も、ともに活かすもの。
はじめに
今日のお酒は「六友（りくゆう）」です。
駅前のストアのお酒売り場で、京都の酒蔵の
出張販売をやっていました。
試飲させてもらい、美味いと思った２種類を
買いましたが、今夜は、そのうちの１本です。
六友のラベル
六友（りくゆう）とは
京都の羽田酒造有限会社で造っている
アルコール度数が17.5度の純米吟醸原酒です。
この羽田酒造は、京都市内からは車で
１時間くらいの山間の地域、京北町にある
蔵元で、私は今まであまり知りませんでした。
ここは桂川源流の水があり、ミネラル分の多い
中程度の硬水が使われているそうです。
六友は、ここで作られた「初日の出」の
純米吟醸の原酒となります。
六友の名前の由来は、中国の漢詩から来て
「人生に六つの友あり、いわく琴詞酒雪月華」
ということです。
お米は、京都産の「五百万石」を用いて、
磨きが５０％で作った純米吟醸原酒になります。
大吟醸と同じくらいの磨きですが、吟醸として
販売しているので、お買い得の感じがします。
晩酌してみました
味、香り、色
アルコール度が17.5%の純米吟醸原酒ですが
どろっとした原酒の感じでなく、お米の味が
しっかりと、かつまろやかで軽く、上品です。
ほんの少し、苦味を感じて、これが全体に
バランスの良いまろやかさを醸し出します。
もう１種類、同時に買ってきた「あらばしり」は
キレがすごいのですが、それと対照的なバランスです。
香りはそれほど強くはありませんが、お米の香りが
かすかにします。
色は、あまりなくほんのわずかな琥珀色が綺麗です。
六友の色
合う料理、酒の肴
お酒が、抜群のバランスを持っているので、
私の意見としては、どんな料理でも、
お酒が料理を邪魔することはないです。
薄い味の和食であれば、どんな食材でも
料理がお酒を邪魔することもないでしょう。
淡白な味付けのもを、少しずついただきながら
楽しみたいお酒です。
「湯豆腐」くらいが個人的には良いと思います。
コストパフォーマンス 高い
出張販売の店先では、720ml 税抜きで
２，０００円でした。
大吟醸に近い品質でこの値段ですから、
コストパフォーマンスは高いです。
初日の出 純米吟醸原酒 六友 720ml = 2、000円
その他の感想
原酒はどんな蔵元でもリッチで美味しい
ですが、この「初日の出 純米吟醸原酒 六友」は
まろやかなバランスを醸し出すお酒です。
羽田酒造のお酒はこちら→
おすすめ度
お薦め度合い 9点（１０点満点中）
ただし１２月から３月くらいの季節ものです。
まとめ
「初日の出 純米吟醸原酒 六友」
私としては、２０１７年の初期の
バランスの良い酒のトップに推薦します。
味のバランスとコストパフォーマンスが
最高です。
元気シニア
＜ご注意＞ ここでの評価は、日常の晩酌で飲むことを前提に、あくまでも個人の味覚、感想をもとにしております。また、お酒は生ものですから、同じ作り手の同じ種類のお酒でも、その年、飲む環境、飲む季節によっても変化します。あくまでも、参考として、ご理解ください。